Le Département remplit une mission d’assistance technique auprès des communes et établissements publics de coopération intercommunale dits ruraux (selon un seuil de population et le potentiel financier), définie par le code des collectivités territoriales. Le Service d’assistance technique aux exploitants de stations d’épuration (Satese), accrédité ISO 17025, vise l’amélioration des installations de traitement des eaux usées, tant pendant leur fonctionnement que lors de leur conception. Il propose formation, accompagnement, conseils, diagnostics… et effectue chaque année une évaluation du fonctionnement de toutes les stations d’épuration des collectivités ayant conventionné avec lui.
Le 29 avril dernier, des professionnels de la restauration collective du Centre Yonne ont visité l’EARL du Buisson aux linottes, à Villefargeau. Une rencontre concrète entre cuisiniers et producteurs locaux, au cœur du Projet Alimentaire Territorial porté par le Département de l’Yonne.
Au cœur de l’Yonne, les Milieux humides du Florentinois, nouvellement classés en Espaces naturels sensibles, offrent au printemps un refuge exceptionnel
Les 9 et 10 février, le Département de l’Yonne a réuni les cuisiniers de restauration collective pour une animation dédiée au goût et aux saveurs, dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial.
