L’Yonne est un territoire à dominante agricole, avec 65,9% de sa surface totale et plus de 4000 entreprises (chiffres 2022). Les cultivateurs détiennent la première place, suivis par les viticulteurs puis les éleveurs. La mise en œuvre de la nouvelle politique agricole commune pour la période 2023-2027 se traduit par une nouvelle contractualisation entre la Région (qui détient la compétence du développement économique) et le Département, pour permettre à ce dernier de poursuivre son financement au bénéfice des entreprises agricoles (1).
Afin de pouvoir mobiliser les 254 millions d’euros de FEADER (fonds européens) prévus pour les dispositifs dont la Région sera l’autorité de gestion, les cofinanceurs nationaux (Région, Départements, Agences de l’eau…) doivent s’engager à hauteur de 128,5 millions d’euros sur cette période 2023 – 2027. Le Département de l’Yonne s’est engagé à hauteur de 440 000 euros d’autorisation de programme par an pour accompagner l’adaptation des élevages au dérèglement climatique, la diversification des productions agricoles et la transition agroécologique des productions végétales, marquant un soutien renforcé à l’agriculture du territoire, dans le respect du développement durable et de la ressource en eau.
Soutenir la filière
Le soutien du Département va au-delà. Il porte un « projet alimentaire territorial » qui se traduit notamment par la restitution d’une étude sur la précarité alimentaire des habitants du territoire visant à évaluer l’adéquation entre l’offre d’aide alimentaire et les besoins des publics. Les établissements sociaux et médico-sociaux sont par ailleurs accompagnés pour la mise en œuvre de la loi Egalim (approvisionnement en denrées alimentaires de qualité…) dans leurs services de restauration.
Autre porte d’entrée pour favoriser l’agriculture locale, la plateforme agrilocal89 mise en ligne par le Département afin d’inciter la restauration collective (collèges, établissements sociaux et médico-sociaux…) à acheter en circuits courts, conforte économiquement les exploitations agricole de l’Yonne.
(1) C’est le Conseil Régional qui est compétent pour apporter des aides, directes ou indirectes, aux exploitations agricoles. En complémentarité avec la Région, le Département peut apporter des financements pour les investissements ou accompagner les démarches favorables à l’environnement.
Le 29 avril dernier, des professionnels de la restauration collective du Centre Yonne ont visité l’EARL du Buisson aux linottes, à Villefargeau. Une rencontre concrète entre cuisiniers et producteurs locaux, au cœur du Projet Alimentaire Territorial porté par le Département de l’Yonne.
Au cœur de l’Yonne, les Milieux humides du Florentinois, nouvellement classés en Espaces naturels sensibles, offrent au printemps un refuge exceptionnel
Les 9 et 10 février, le Département de l’Yonne a réuni les cuisiniers de restauration collective pour une animation dédiée au goût et aux saveurs, dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial.
